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Le blog de l'assiette management


  • Gâteau magique vanille-fraise

    Publié par obabind sur 22 Mai 2014, 20:49pm

    Catégories : #gâteaux

    Gâteau magique vanille-fraise
    Gâteau magique vanille-fraise
    Gâteau magique vanille-fraise

    Le retour du gâteau magique mais cette fois ci avec le supplément fraise !!!!

    Il faut dire que le gâteau magique ben c' est pas sorcier ! Et c'est pour ça que j'en ai remis une couche (cocasse pour un gâteau multicouche). Malheureusement suite à un problème technique j'ai perdu certaines photos (notamment celle du gâteau entier), j'espère néanmoins que les photos restantes sauront faire la part belle à cette patisserie qui a fait fureur au sein de la blogosphere.

    Vous trouverez en bonus la recette.

    Ingrédients

    • 4 oeufs
    • 150 g de sucre en poudre
    • 1 cs d'eau
    • 125 g de beurre fondu
    • 115 g de farine
    • 500 ml de lait tiède
    • 1 gousse de vanille grattée
    • 500g de fraises de même calibre si possible

    Instructions

    1. Préchauffez le four à 160°
    2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,puis montez les blancs en neige et réservez
    3. A l'aide d'un batteur électrique, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse, puis ajoutez le beurre fondu, les graines de vanille, puis la farine tamisée petit à petit.
    4. Ajoutez enfin le lait et l'eau (toujours à l'aide du batteur)
    5. Et pour finir versez les blancs en neige dans la préparation. Il faut les casser à l'aide d'un fouet grossièrement en morceaux de la taille de noisette au maximum
    6. La pâte est aussi liquide qu'une pâte à crêpe, pas d'affolement.
    7. Beurrez et farinez un plat de 20x20cm de côté en pyrex
    8. Coupez une dizaine de fraises en morceaux et mettez les dans le fond du plat.
    9. Versez la pâte dans le plat et enfournez pendant 50 à 60 min ,jusqu'à que le dessus du gâteau soit doré.
    10. Laissez refroidir puis mettez au frigo 4h minimum.
    11. Pour démouler, passer un couteau le long des parois du gâteau, patience il accroche un peu c'est normal
    12. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
    13. Décorez du restant de fraises le dessus du gâteau avant de servir
    Commenter cet article

    Queen B 02/06/2014 14:30

    En quoi est-il magique? (Gout surprenant, texture etc...)

    obabind 11/06/2014 09:06

    Bientôt un magic cake by Queen B ?

    QueenB 11/06/2014 08:03

    Merci j'ai saisi le magic trick!!

    obabind 02/06/2014 15:58

    http://pamcakes.over-blog.com/2014/05/gateau-magique-la-vanille.html

    obabind 02/06/2014 15:24

    Tu trouveras la réponse dans l'article sur le 1er gâteau magique

    Green T 22/05/2014 22:59

    J'aime bien la prise de vue de haut !!! Tu a trouvé le temps de le faire ce soir ??? mdr
    c'est des fraises en boites ou fraiches ? mdr

    obabind 22/05/2014 23:04

    Je l'ai fait ya 2 jours, oui g vu que c'était la mode les photos multi angles.
    Fraises fraîches !!!

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