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Le blog de l'assiette management


  • Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)

    Publié par obabind sur 19 Août 2014, 03:47am

    Catégories : #sucré, #gâteaux, #patisserie, #cranberries

    Une fois de plus nous testons une variante de l'ultra classique gâteau au fromage blanc.

    Comme vous le savez probablement déjà (les lecteurs de pamcakes sont forcément des érudits) il existe plusieurs sortes de gâteau au fromage blanc et la recette testée correspond au gâteau de type "saint amour".

    J'ai légèrement customisé la recette en ajoutant des cranberries et en le préparant dans un moule carré , ce qui lui confère une forme différente de ce que l'on l'habitude de voir pour les gâteaux de fromage blanc.

     

    Ingrédients:

    - 500g de fromage blanc

    - 50g de sucre

    - 60g de maizena

    - 3 oeufs

    - 3 cs de jus de citron

    - sucre vanillé

     

    Mélangez les jaunes d'oeufs, les sucres et le jus de citron

    Ajoutez le fromage blanc

    Incorporez la farine + maizena

    Montez les blancs en neige avec le sel et les incorporer à la pate.

    Enfourner 30-35mn à 180°C.

     

    Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)
    Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour)
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    carnet de recettes 19/08/2014 11:32

    merci pour cette variante qui au vu des photos donne envie d'y gouter

    obabind 19/08/2014 22:48

    Merci à vous (même s'il nous reste pas mal de chemins pour atteindre le niveau de votre blog )

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