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Le blog de l'assiette management


  • Gâteau moelleux aux noisettes

    Publié par obabind sur 3 Août 2014, 20:15pm

    Catégories : #sucré, #gâteaux, #instafood, #foodporn, #cake, #patisserie, #cakes, #yummy, #dessert

    Après quelques jours de "trêves" place au premier pamcakes à base de noisettes, d'ailleurs pour la petite histoire, celui-ci a été ramené au bureau et "testé" par certains de nos contributeurs qui ont pour l'occasion officié en tant que cobaye (cela m'a permis d'ailleurs de constater que certains confondaient praliné et noisettes, plutôt embêtant pour des jury testeurs...)

    Pour ce gateau moelleux à la noisette je me suis inspiré de la recette du blog au menu délice que vous trouverez ci-dessous (j'ai ajouté de l'arôme vanille par rappot à la recette originale):

     

    Ingrédients:

    - 175g de noisettes en poudre

    - 50g de farine

    - 1 sachet de levure chimique

    - 4 oeufs

    - 100g de sucre

    - 80g de beurre

    - 1 pincée de sel

     

    Dans un saladier mélanger la farine, la levure et la noisette

    Dans un autre saladier, fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre. Faire fondre le beurre à feu doux et le laisser tiédir. Incorporez petit à petit le beurre fondu à la préparation, tout en continuant à fouetter. Verser la préparation dans le saladier avec la poudre de noisette. Mélangez jusqu' à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

    3 Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporez  délicatement à la première préparation. Versez la pâte dans un moule à manqué, faire cuire 35 à 40 minutes à 180°.

    Laissez tiédir puis démouler sur une grille. Laissez refroidir 1 heure à température ambiante.

    gâteau moelleux aux noisettes
    gâteau moelleux aux noisettes
    gâteau moelleux aux noisettes

    gâteau moelleux aux noisettes

    Commenter cet article

    frankypps 09/08/2014 14:48

    Je n'ai jamais reçu d'invitation...

    obabind 11/08/2014 13:55

    Ya pas eu de mails d'invit' envoyé ( cf. Mon dernier mail pamcakes)

    frankypps 09/08/2014 14:26

    C'est ce gâteau que je t'ai raté?

    obabind 09/08/2014 14:31

    + les fondants pralinés
    + un autre pas encore publié

    obabind 07/08/2014 08:46

    c'était pour la photo, la part a été redécoupée avant distribution au bureau

    Frankypps 07/08/2014 08:34

    Tu devais avoir faim pour couper une aussi grosse part ;)

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