Gâteau aux 2 raisins et amandes

Après le cheesecake facile à la pastèque, nous continuons sur les fruits de saison et quoi de plus rock'n'roll que la vigne ( et je ne parle pas d'avril)

Les vendanges ont porté leurs fruits, en l'occurrence ici du raisin et il serait dommage de ne pas en profiter dans le cadre d'une publication pamcakes.

Cardinal, richelieu, chasselas, Prima, et j'en passe, toutes les variétés de raisins font l'affaire pour ce gâteau, vous n'aurez aucun problème, pardon aucun pépin, enfin bien sur à condition de ne pas oublier d'enlever ces fameux pépins avant l'incorporation à la pâte sous peine de foirer le cake (et là on pourra parler de raisins de la colère).

Allez je vous lâche la grappe et vous trouverez ci-dessous la recette inspirée du blog la cuisine de fabienne.

Ingrédients :

80g de raisin blanc

80g de raisin noir

125g de sucre

125g de poudre d’amandes

70g de beurre fondu

2 œufs

Couper les raisins et enlever les pépins

Mélanger le sucre et les œufs

Ajouter le beurre

Verser la préparation dans un moule

Poser les raisins cotés bombés en dessous et enfourner 15mn à 180/200 C°

Saupoudrer de sucre et déguster tiède ou froid.