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Le blog de l'assiette management


  • Cookies façon Mary Bartz by Green T Cookies façon Mary Bartz by Green T La rentrée ne vaut pas que pour les écoliers, pour preuve Green T dont la dernière publication était un riz cantonnais express nous revient avec des cookies façon Mary Bartz. Ce qui permet par la même occasion d’étoffer les recettes de cookies sur le... Lire la suite
    Gâteau aux 2 raisins et amandes Gâteau aux 2 raisins et amandes Après le cheesecake facile à la pastèque, nous continuons sur les fruits de saison et quoi de plus rock'n'roll que la vigne ( et je ne parle pas d'avril) Les vendanges ont porté leurs fruits, en l'occurrence ici du raisin et il serait dommage de ne pas... Lire la suite
    Cheesecake pastèque facile Cheesecake pastèque facile S’il est bien un fruit qui symbolise l’été, c’est la pastèque (ou bien le melon mais sur pamcakes on l’a pas nous le melon !), mais quand on y pense les gâteaux à base de pastèques ça ne court pas les rues et pourtant avec le potentiel sucré de ce fruit... Lire la suite
    Gâteau patate douce Gâteau patate douce Aujourd’hui nous nous retrouvons pour un plat un peu plus exotique qu’a l’accoutumée, ce qui me permet dans un premier temps de vous rappeler qu’il y a maintenant une section « région » sur le blog qui permet de filtrer les recettes par origine géographique.... Lire la suite
    Cake au citron by pps Cake au citron by pps Heureusement qu'il n'existe pas d'autorités sur la diversité pâtissière car je crois que notre blog pamcakes serait épinglé avec toutes les recettes de cake aux citrons qui ont été publiées ces derniers temps (loin de moi l'idée d'avoir la critique acide... Lire la suite
    Gâteau à la poire et aux pépites de chocolat Gâteau à la poire et aux pépites de chocolat Rappelez vous, il y a un mois nous avions publié une recette de gâteau à la poire et au chocolat blanc et voilà qu’aujourd’hui nous publions un autre gâteau à la poire préparé par QueenL , en plus d’un aspect extérieur assez appétissant ce pamcakes ne... Lire la suite
    Cake au citron façon michalak Cake au citron façon michalak Parmi les lecteurs de pamcakes (le blog de l’assiette management) je sais que certains sont fans de Michalak et là encore je suis gentil car pour d’autre cela vire à l’idolâtrie. Pour être franc, n’étant pas un téléspectateur des émissions de cuisine... Lire la suite
    Cake farine de sarrasin et pommes Cake farine de sarrasin et pommes S'il est bien un ingrédient qui vous change un gâteau (pardon un pamcakes) ,c'est bien la farine. Il en existe de plusieurs sortes, type 45, T55, T65 ( ne me demandez pas pourquoi elles ont des des noms de terminator ) et pour certaines d'entre elles... Lire la suite
    Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour) Gâteau au fromage blanc et cranberries (type st amour) Une fois de plus nous testons une variante de l'ultra classique gâteau au fromage blanc. Comme vous le savez probablement déjà (les lecteurs de pamcakes sont forcément des érudits) il existe plusieurs sortes de gâteau au fromage blanc et la recette testée... Lire la suite
    Ghriba aux amandes by QueenL Ghriba aux amandes by QueenL Minis gateaux au yaourt de soja, cake citron amandes, et boule de noix de coco: ya pas à dire , en ce moment ça envoie tout azimuts coté pamcakes (et tout style de cuisine) , alors espérons que vous ne soyez pas de nouveau désorientés par ce pamcakes... Lire la suite
    • Sablé aux fraises et son sorbet relevé d'une pointe de caramel au beurre salé

      Pour ceux qui pensaient que la 1ere publication de Miss Salsa (à savoir le loup sur lit de ratatouille) n'était qu'un coup "one shot" et qu'elle disparaitrait/s'éloignerait du blog à pas de loup, c'est manqué. La voici qui vient mettre son grain de sel...

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    • Financier façon Cyril LIGNAC

      Petit clin d'oeil à pps et Bruno Mars qui ne jurent que par des recettes "façon" X ou Y façon cyril lignacvous trouverez ci-dessous la recette des financiers Ingrédients: 6 blancs d'oeufs 200g de beurre 200g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 80g...

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    • Crêpes mille trous (baghrir) by Queen L

      Alors je vous l’avais dit lors de sa dernière publication de pamcakes, qu’avec le ramadan Queen L était très productive en ce moment, le problème c’est qu’elle oublie souvent d’immortaliser ses préparations en les photographiant. En même temps pour (avoir...

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    • Gateau à la poire et au chocolat blanc

      Après la recette salée d’hier, (loup sur lit de ratatouille) on alterne aujourd’hui avec un pamcake sucré que je voulais, pas trop long à élaborer, alors c’est toujours le même dilemme : avec ou sans chocolat ? Avec ou sans fruits ? Incapable de trancher...

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    • Loup sur lit de ratatouille et son coulis de tomates cerises by Miss Salsa

      Décidément, c’est une semaine chargée en évènement puisque qu’après Batgirl, nous avons encore une nouvelle contributrice sur pamcakes en la personne de Miss Salsa. Cela faisait un moment que « la rumeur » annonçait sa venue sur le blog de l’assiette...

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    • Cookies façon Laura TODD by Queen L

      Après sa dernière publication ( la fameuse charlotte aux fruits rouges, un mois déja, c'est fou comme le temps passe vite) Queen L s'était faite plutôt discrète, je pensais à tort que c'était les conséquences du ramadan !!!! Mais non, car, à défaut de...

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    • cupcakes vanille by pps

      Ca faisait un moment qu'il n'avait pas publié, une trêve (à ne pas confondre avec une grève) sans doute du à la coupe du monde qui lui a fait préférer le rectangle vert à son rectangle à patisserie, et lui a fait délaisser sa surface de préparation pour...

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    • Quiche Lorraine by Batgirl

      Alors là, événement international, je n'irais pas jusqu'à dire que c'est du niveau d'un concert JayZ-Kanye West mais ça n'est pas loin !! Une partie d'entre vous ne la connait pas mais elle est présente depuis le début (vous n'avez pas remarqué sa présence,...

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    • Gâteau fromage blanc fraise spéculoos

      L'histoire est simple et somme toute classique: un pot de fromage blanc qui traine dans le frigo dont on ne sait pas quoi en faire, alors reflexe instinctif faire un gâteau fromage blanc (à ne pas confondre avec le cheesecake) mais bon ça manque de fantaisie,...

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