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Le blog de l'assiette management


  • Articles avec #cremes & mousses tag

    • Blanc manger fromage blanc coulis de fruits

      blanc manger fromage blanc sur coulis de framboises Il y a des moments ou comme pour la musique j'ai envie de dire "back to basics", pas de montage de blanc en neige, pas de crème à monter en chantilly, pas d'ingrédients extravagants, enfin bref de la...

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    • Gelée de coco à l'extrait de pandan

      Gelée de coco à l'extrait de pandan En ces temps de forte chaleur, voici un dessert rafraîchissant très prisé de nos amis asiatiques. Histoire de changer j'ai décidé de tester la gelée de coco (en effet, n'y a-t-il que les salaires de la fonction publique...

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    • Tiramisu speculos

      Un petit tiramisu speculos pour changer, il a necessité une précision chirurgicale (mais vu la photo on est tous d'accord on ne parlera pas de chirurgie esthetique hein). Pour le faire je me suis inspiré de la recette fournie sur le site cuisineaz A noter...

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    • Iles flottantes sur coulis de framboises

      Iles flottantes sur coulis de framboises Metro, boulot, dodo this is the rhythm of your life ? (oh life, oh yeah !) Alors ce dessert est fait pour vous !!!! En effet quand on est sous l'eau quoi de mieux qu'une ile flottante pour refaire surface d'autant...

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    • Tiramisu fraises by Green T

      Tiramisu fraises by Green T

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