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Le blog de l'assiette management
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Après la tarte au citron meringuée de pps, la tarte au citron basilic de pps et le cake citron de Topchef voici une nouvelle publication à base de citron. Pour être franc, tous les pamcakes que j'ai publié ces derniers temps ont été dictés par le stock...
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Comme on dit jamais deux sans trois, après le gâteau magique à la vanille, le gâteau magique vanille-fraise, place au gâteau magique au chocolat. Je rappelle le principe du gâteau magique, une même pâte qui donne comme par enchantement et via une alchimie...
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Brioche moelleuse pour cœurs tendres by QueenB Aujourd’hui nous avons le plaisir d’accueillir la seconde publication de Queen B, eh oui seulement la deuxième !! Faut dire qu’elle a réussi à durer avec une seule production, un peu comme Patrick Hernandez...
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Cheesecake chocolat framboise façon Starbucks Après le tiramisu spéculoos, et le gâteau chocolat blanc spéculoos, il me restait un stock de spéculoos à liquider, et l'une des principales préparation culinaire à base de spéculoos c'est le cheesecake. Alors...
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Gâteau chocolat blanc spéculoos Un gâteau au chocolat….blanc ? Alors j'entends déjà les puristes pousser des cris d’orfraie comme quoi le chocolat blanc n'est pas du vrai chocolat ……etc. Mais de vous à moi, la seule question qui compte c'est : est ce...
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Gelée de coco à l'extrait de pandan En ces temps de forte chaleur, voici un dessert rafraîchissant très prisé de nos amis asiatiques. Histoire de changer j'ai décidé de tester la gelée de coco (en effet, n'y a-t-il que les salaires de la fonction publique...
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Un petit tiramisu speculos pour changer, il a necessité une précision chirurgicale (mais vu la photo on est tous d'accord on ne parlera pas de chirurgie esthetique hein). Pour le faire je me suis inspiré de la recette fournie sur le site cuisineaz A noter...
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Pendant que certains sont sur la terre battue j'ai décidé de m'écarter des sentiers battus. Je ne sais pas si l'herbe est plus verte ailleurs mais les cakes japonais le sont. Vous l'aurez deviné, il 'agit d'un cake au thé vert que j'ai légèrement modifié...
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Charlotte aux fruits rouges Pendant que certains contributeurs sont statiques elle affole les statistiques, Il ne se passe pas deux jours sans qu'on ne parle d'elle. Queen L met les bouchées doubles et nous en bouche un coin.J'espère que tout le monde...
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